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涼拌松花鵪鶉蛋

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花樣廚神2

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樓主
發表于 2019-10-15 11:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
最近收到朋友去旅游帶回來的松花鵪鶉蛋還有毛雞蛋,網上有看過說真實物還是首見哦!鵪鶉蛋外面包裹了一層蠟,放冰箱存放有效期能達到180天,而且是現剝現吃不用煮可以即食。現吃覺得有點苦澀的味道,還是要加工下味道才能有層次感。來了個酸辣爽口的涼拌松花鵪鶉蛋。毛蛋他們說是大補之物,不適合小朋友吃,煮熟后我就嘗了一口實在吞不下去,很重的咸腥味,只能說要找到懂欣賞的才行,我是無福消受了,這個沒拍到照片。






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松花鵪鶉皮蛋,我居然打漏了一個皮字??


簡介說了是剝殼即吃


每個鵪鶉蛋都包裹著一層蠟


剝開殼后發現有兩個顏色,一個是透亮的黃色,一個是正常的皮蛋顏色,吃著感覺深色的苦味更重一些


打開后看到一層后后的蠟殼


還給一些生炒的白芝麻和芝麻油,味道很香用來做涼拌正合適


毛蛋看不出和平常的雞蛋有什么區別??


在鵪鶉蛋里放入蒜末,剁椒,陳醋,生抽,鹽,白糖,芝麻油,芝麻攪拌均勻就可以吃啦!


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開水燙一下會唔會去了苦?
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開水燙一下會唔會去了苦?


好的,改天吃試下煲粥看看
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毛蛋有些地方好像直接蒸熟了就吃,我想想都毛骨悚然
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毛蛋有些地方好像直接蒸熟了就吃,我想想都毛骨悚然


就看它是發育到哪個程度的毛蛋,如果真是有毛有爪吃著肯定怕怕
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皮蛋都一次性吃這么多的嗎
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皮蛋都一次性吃這么多的嗎


家里有五六個人吃飯哦
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